Vicia sativa L.
Taxonomie
Rang taxonomique | Nom |
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Règne | Plantae |
Division | Magnoliophyta |
Classe | Magnoliopsida |
Ordre | Fabales |
Famille | Fabaceae |
Genre | Vicia |
Espèce | Vicia sativa |
Introduction
La Vicia sativa L., communément appelée Vesce commune ou Vesce cultivée, est une plante légumineuse fascinante qui captive l’attention des agronomes, des écologistes et des nutritionnistes. Cette espèce annuelle de la famille des Fabaceae se distingue par ses tiges grimpantes, ses feuilles composées terminées par des vrilles, et ses fleurs pourpres à roses caractéristiques. Largement cultivée comme fourrage et engrais vert, la Vesce commune offre un modèle d’étude précieux pour comprendre les interactions plantes-sol et les symbioses racinaires. Des recherches récentes en agronomie ont mis en lumière le rôle crucial de Vicia sativa dans l’amélioration de la fertilité des sols grâce à sa capacité exceptionnelle de fixation de l’azote atmosphérique, en symbiose avec des bactéries du genre Rhizobium. Cette propriété en fait un atout majeur pour l’agriculture durable et la réduction de l’utilisation d’engrais chimiques. Sur le plan écologique, la Vesce joue un rôle important dans les écosystèmes prairiaux et les bordures de champs, offrant nourriture et abri à une diversité remarquable d’insectes pollinisateurs et d’oiseaux granivores. Les études en agroécologie explorent le potentiel de Vicia sativa comme culture de couverture dans les systèmes de rotation, démontrant ses effets bénéfiques sur la structure du sol, la rétention d’eau et la suppression des adventices. En nutrition animale, la Vesce commune suscite un intérêt renouvelé pour sa richesse en protéines et en acides aminés essentiels, offrant une alternative durable aux sources de protéines importées dans l’alimentation du bétail. Les chercheurs en phytochimie s’intéressent aux composés bioactifs présents dans Vicia sativa, notamment les isoflavones et les saponines, pour leurs potentiels effets sur la santé animale et humaine. Les études génétiques sur cette espèce révèlent une diversité génétique importante, ouvrant des perspectives pour l’amélioration variétale visant à accroître la résistance aux maladies et l’adaptation au changement climatique. Dans le domaine de la phytoremédiation, la Vesce émerge comme une candidate prometteuse pour la dépollution des sols contaminés par les métaux lourds, sa capacité d’accumulation et sa biomasse importante en faisant un outil précieux pour la restauration écologique. Par ailleurs, les recherches en écologie chimique explorent les interactions complexes entre Vicia sativa et son environnement, révélant des mécanismes sophistiqués de défense contre les herbivores et de communication avec les micro-organismes du sol. Enfin, l’analyse du microbiome racinaire de la Vesce commune ouvre des perspectives innovantes pour optimiser les symbioses bénéfiques et améliorer la résilience des cultures face aux stress biotiques et abiotiques. La Vicia sativa illustre parfaitement comment une plante fourragère traditionnelle peut devenir un sujet de recherche multidisciplinaire passionnant, à l’intersection de l’agronomie, de l’écologie fonctionnelle, de la nutrition animale et de la biologie des symbioses, promettant des applications innovantes dans des domaines aussi variés que l’agriculture régénérative, la conservation de la biodiversité et le développement de nouveaux aliments fonctionnels.
Composition chimique
Les études scientifiques ont identifié plusieurs composés chimiques majeurs dans Vicia sativa :
Flavanol : (2R,3S)-3,3′-dihydroxy-4′,7-dimethoxyflavanol.
Flavones : Deux flavones spécifiques ont été identifiées.
Coumarine : Un composé coumarinique a été isolé.
Triterpénoïdes oléananes : Six triterpénoïdes oléananes ont été identifiés.
Protéines : Les graines de Vicia sativa contiennent environ 28,1% de matière azotée totale (MAT).
Fibres : La teneur en fibres est comparable à celle d’autres légumineuses.
Minéraux : Les graines contiennent des minéraux essentiels tels que le calcium, le phosphore, le magnésium, le potassium, le sodium, le cuivre, le zinc et le fer.
Facteurs anti-nutritionnels : Les graines contiennent des tanins, des inhibiteurs de la trypsine et du cyanure d’hydrogène.
Effet pharmacologique
Activités Antioxydantes et Cytotoxiques
Les composés flavonoïdes de Vicia sativa ont montré des activités antioxydantes et cytotoxiques. Par exemple, le composé 3 a démontré un effet antioxydant potentiel dans le test de piégeage des radicaux DPPH et a présenté des activités cytotoxiques modérées contre trois lignées de cellules tumorales humaines, en particulier les cellules HeLa.
Activités Antivirales
Les extraits de Vicia sativa ont montré une activité antivirale prometteuse contre le virus de l’hépatite A (HAV) et le virus de l’adénovirus (AdV) avec un indice de sélectivité (SI) de 16,40 et 10,54 respectivement.
Toxicité
Des études ont mis en évidence la présence de cyanure d’hydrogène dans les graines de Vicia sativa, ce qui soulève des préoccupations quant à sa toxicité potentielle.
Il est donc recommandé de faire preuve de prudence lors de la consommation de cette plante, en particulier sous forme de graines.
Conclusion
Vicia sativa L. est une plante riche en composés bioactifs, notamment des flavonoïdes, des triterpénoïdes et des minéraux essentiels, qui possèdent des propriétés antioxydantes, cytotoxiques et antivirales. Les études existantes montrent des effets pharmacologiques prometteurs, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires pour explorer pleinement ses applications thérapeutiques et garantir une utilisation sécuritaire, en tenant compte de sa toxicité potentielle due à la présence de cyanure d’hydrogène.Sources:
- Chemical constituents from common vetch (Vicia sativa L.) and their antioxidant and cytotoxic activities – PubMed, 2017. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30663369/
- Bioactive Compounds from Vicia sativa L. and Vicia monantha Retz. with Unveiling Antiviral Potentials in Newly Green Synthesized CdO Nanoparticles – PubMed, 2024. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38757333
- Nutritional and Anti-Nutritional Factors in Vicia sativa L. Seeds and the Variability of Phenotypic and Morphological Characteristics of Some Vetch Accessions Cultivated in European Countries – MDPI, 2020. https://www.mdpi.com/2076-2615/11/1/44
- Composition chimique et digestibilité in vitro des feuilles d’Hedysarum coronarium L, Medicago truncatula L, Pisum sativum L et Vicia sativa L – LRRD, 2000. https://www.lrrd.cipav.org.co/lrrd22/6/selm22116.htm
- L’étude de l’influence d’un fongicide, le mancozèbe, et du stress hydrique, sur la germination et la croissance de quelques variétés de Triticum durum desf. et de Vicia sativa l. – ASJP, 2023. https://www.asjp.cerist.dz/en/article/242019
- Vicia sativa — Wikipédia, 2004. https://fr.wikipedia.org/wiki/Vicia_sativa